微生物在凍干及保存過程中，細(xì)胞膜會出現(xiàn)破裂 ，脫水 ，細(xì)胞質(zhì)濃縮等物理化學(xué)原因而死亡 。在凍干溶介性較低的物質(zhì)時，若溶液濃度太低 ，則凍干物質(zhì)在真空升華時 ，會與水蒸氣一起飛散 ，或凍干后變成絨毛狀結(jié)構(gòu) ，在停止真空后 ，這種結(jié)構(gòu)的物質(zhì)就會飛散 ，因此凍干前必須在溶液中加入填充保護劑 ，使之成形。可以防止凍結(jié)前溶液沉淀和凍干后發(fā)生破碎 ?？梢允怪破纷兊靡子趦龈?。在選擇保護劑時要符合以下幾點要求(1)無免疫原性 ，無毒性 ； （2)冷凍升華時不起泡 ，凍干后易溶解 ；(3)在凍干和保存過程中有保護作用 ；（4)有利于生物活性的保持 ；(5)不影響凍干制品的檢測?？蛇x用的凍干保護劑：D-乳糖、D-甘露醇、白蛋白、葡聚糖、聚乙二醇、β-環(huán)糊精、γ-環(huán)糊精、α-環(huán)糊精、吐溫80、甘油、二甲亞砜、乙二醇二乙酸酯、聚乙烯吡咯烷酮、D-(+)-海藻糖。

冷凍干燥機Lab-1C-80