選用凍干機(jī)凍干牛初乳時,要選用凍干效率高,設(shè)備性能穩(wěn)定,能連續(xù)長時間穩(wěn)定運行,并且能隨時隨地查看設(shè)備運行情況。要帶有凍干工藝優(yōu)化服務(wù)。
牛初乳凍干工藝流程:
1)采收與處理:選擇高品質(zhì)的牛初乳進(jìn)行采集后通過過濾裝置去除雜質(zhì)和微生物,然后進(jìn)行調(diào)配、濾液、精濾等。
2)冷凍分析:采用冷凍分析技術(shù),將凈化后的牛初乳在低溫環(huán)境下進(jìn)行冷凍處理,同時滅活細(xì)菌和病毒,以保證牛初乳本身的安全性及質(zhì)量,使之處于未經(jīng)反應(yīng)狀態(tài)。
3)凍干處理:將處理好的牛初乳液態(tài)進(jìn)入到牛初乳凍干機(jī)設(shè)備中,進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶,而后在真空條件下,凍干機(jī)設(shè)備將牛初乳中的水分直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài),這個過程被稱為升華,去掉冰晶中的水分,使牛初乳的營養(yǎng)成分得到保存。
凍干牛初乳可選用Pilot50-55E凍干機(jī),凍干面積為5㎡,單次液體處理量100升,隔板溫度≤-55℃,可選配≤-65℃;冷阱溫度≤-85℃,捕水能力達(dá)到≥100公斤,極限真空度≤1pa
凍干后的牛初乳: